はじめに
こんにちは、みの丸です。
前回の続きとなります、今日の釣りごはん第6食part2です。
今回は、前回食べきれなかったスズキとハマチをいただきたいと思います。
スズキはムニエルと唐揚げに、ハマチはブリ大根にしました。ブリではないですけど。語呂的にハマチ大根て美味しくなさそうなんで。
どちらも、いつもの堤防釣りではなかなかお目にかかれないので、じっくり味わいたいと思います！
それでは今日の釣りごはん、いただきまーす！
調理・実食
さて、こちらが今回の最大の釣果であるスズキさん。
サイズは52cmでした！
ただ、スズキは出世魚で、40～60cmのものを「フッコ」、60～100cmのものを「スズキ」というそうで。
つまりこれはスズキではないそうで。
フッコのムニエル。語呂的に美味しくなさそうなのでここではスズキと呼ばせていただきます。
ではでは、スズキのムニエルから。
塩コショウをふって小麦粉を薄くまぶし、バターで焼いたら完成です。
レモンをかけて食べます！
身がブリンッとしていて、味にクセは全くなくバターとレモンの風味が合います。すごく美味しかったです！
お次は唐揚げに。
鶏の唐揚げと同じ手順で作りました。身がプリっとしていてジューシーでこれまた美味しかったです！
次はブリ大根(ハマチ)！
ちょっと煮詰めすぎましたが気にしません。味がよく染みてご飯がすすみました！
まとめ
以上、今日の釣りごはんでした。
スズキはムニエルも唐揚げも甲乙つけがたい美味しさでした！
どちらもお酒に合うので、晩酌の肴にオススメです！
ハマチのブリ大根は、ブリよりあっさりした食べ応えでした。
お酒にも合いますが、ご飯がすすむ系なので家族みんなに喜んでもらえると思います！
2回にわたる釣りごはんで、食卓も豪華になりました。
今回は私はお留守番でしたが、船釣りを楽しむ野望は捨てていないので、息子が大きくなったら家族で楽しみたいと思います！
それまでは堤防からちまちま遊ぶことにします！
それでは今日の釣りごはん、ごちそうさまでしたー！！
コメント