はじめに
こんにちは、みの丸です。
今回は、伊方町でアジ爆釣でした！
陸釣りで初めて、人におすそわけ出来るほどの数が釣れました～
なので今回は品数多めで、アジの刺身と南蛮、サバの塩焼きとメバルの味噌汁を作りました！
アジ南蛮は数がないとなかなか作らないので、嬉しいですねー
それでは今日の釣りごはん、いただきまーす！
食材調達
11/16(土)、伊方町のお馴染みの漁港へGo！
この日はサビキ釣りに絞ってアジと、運良くカマスなんか釣れないかなーっと淡い期待を持ちながら竿を出しました。
12時半頃からスタートして、早々にアジ連チャン！
そのままの調子で釣れ続け、結局16時頃までの間にアジ56匹、サバ1匹、メバル2匹が釣れました！
アジ56匹！！
夫婦交代で息子と遊びながらのペースでこの釣果だったので、なかなか優秀ではないでしょうか！
さすがに食べきれないしさばくのも面倒なので、うち計25匹のアジを知り合いや夫の両親におすそわけして、残りを我が家で美味しく頂くことにしました！
(ほんのり期待していたカマスは釣れませんでしたが、ちっちゃいことは気にしない！)
調理・実食
豆アジがそこそこいたのでそれらはアジ南蛮にして、サイズが良いものは刺身にすることにしました！
片栗粉をつけてカラッと揚げて甘酢タレと合わせます。
タレの中に揚げたてのアジを入れる瞬間のジュワァァ！がたまらないですね！
カリカリした食感とタレが絡み合って絶品でした！
こちらはお刺身です。横着して上から醤油かけてます。
釣り上げたときに1匹1匹血抜きしていたので、全く臭みもなく美味しかったです！
お次はサバの塩焼きです。焦げました。
全然美味しそうに見えませんが、ちゃんと美味しかったです！
メバルの味噌汁は写真撮り忘れたのですが、こちらも美味しかったです。
メバルから出たお出汁だけですごく美味しくできます！
ちなみに、魚のお味噌汁や煮物を作るときは、臭みを取るために「霜降り」という作業をします。
ざっくり言うと魚に熱湯をかけるだけなのですが、これをすると魚独特の臭みが取れてより美味しく食べられます！
手間ではありますが、みなさんも魚を煮込む際はぜひやってみて下さい！
まとめ
以上、今日の釣りごはんでした！
今回爆釣だったので、次回もアジ狙いで行こうかと思います！
しかし同じ釣り場でも、時期によって釣れる魚が全然違うので面白いです。
これも釣りの醍醐味ですね！
そろそろカレイも釣れる時期なので、そちらも狙いに行きたいと思います！
それでは今日の釣りごはん、ごちそうさまでしたー！！
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